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餐饮厨房

【48812】为什么外面的饭菜都很好吃?

来源:bob现在网址是多少    发布时间:2024-08-05 14:54:57

  4缸和v8的差异,所以自己想学做菜一定要找拿家里天然气做的,王刚那种对一般人来说纯图一乐

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  外面的菜我只以为火锅这些好吃点,现在更爱吃我爸妈做的,那才是真的香,外面的味精鸡精不要钱受不了

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  中国菜原本就考究火候的,我姥爷曾经开过饭店,这饭店灶跟家庭灶真是差异挺大的,跟家庭灶比饭店灶都快成火焰喷射器了

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  ……你做过饭你不会不知道外面饭店毛利都在50%往上了吧相同500块,我在家能吃M9+的眼肉,餐厅只能吃M3,这距离可比那个灶头火大多了相同一百块,我能吃石斑,外面只能吃鲈鱼或许鳜鱼,足以盖过火候带来的差异

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  酱现在都不是隐秘了,你有心收购都能备齐的(不才喜爱揣摩做菜,差生文具多,瓶瓶罐罐不少)。距离真的主要在灶上面

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  讲真,重油重盐调料多什么的,不少常常做菜的家庭也能有这些的,可是煮饭仍是比不上外面的饭店,这些调料压根儿就不是底子原因。

  底子原因是在那个灶台上,家庭灶就没那么大火。专业灶台把一份菜炒熟的时刻都是按秒来核算的,家庭灶差不多2 3分钟起步了,用专业厨师的话来说“你这不叫炒菜,是煮/焖出来的”。炒个青菜就知道了,外面灶几十秒炒熟都盛出来了,家庭灶炒半响还炒出水了,天然就不好吃了。

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  专业灶能买,能用,可是你家里没有配套的降温水管、抽油烟机,你真的不怕把你家烧了吗?还有,月底的燃气费也会吓到你。

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