“衡东土菜不只好吃，还见识深沉。今日观看了衡东的“茶担子”竞赛，感受了一场视觉与味觉的盛宴。”趁着国庆长假，特别从长沙赶过来的张先生对衡东茶担子竖起大拇指，对衡东土菜拍案叫绝。

  “湘菜小炒，从衡东动身”。10月5日上午，2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛在美丽的罗帅故乡、洣水河畔举办。衡东县委书记谭建华宣告，衡东县第七届土菜文明旅行节2024土味嘉年华活动发动，茶担子会集发车。

  土味“食”尚，“炒”级好吃。活动现场，来自衡东县各乡镇村庄的20支“茶担子”参赛部队自带锅碗瓢盆、炉灶笼屉，蒸、煮、煸、炒，炽热上阵，现场制造衡东宴席菜品10道，其间四道传统宴席必备菜，四道宴席惯例菜和两道立异菜。由专业评定和群众评定进行现场打分。

  竞赛结果将在今晚的手足情深主题宴上颁布，并颁布前10支部队为“衡东县十强茶担子”荣誉称号，其间前三名别离颁布金、银、铜牌，对11-20名的部队颁布“衡东县优异茶担子”荣誉称号。

  “风华二十载，土菜再动身。”衡东县委副书记、县长蒋崇华表明，衡东自举办土菜文明旅行节以来，衡东土菜开展迅速，声名鹊起。衡东成为全国仅有的“土菜名县”、全国第九个“厨师之乡”，全省第一批十大湘菜名县。本年衡东举办“湘菜小炒，从衡东动身”为主题的首届“茶担子”邀请赛是土菜名县与名厨的再动身，是文明档次与品牌的再动身，是工业交融与融创的再动身。期望可以经过本次节会，进一步擦亮“中疆土菜名县”“我国厨师之乡”品牌，把土菜的厨艺技艺展现出来，把“茶担子”文明品牌打造起来，把土菜的滋味回忆传承下来，让更多门客具有一颗“衡东胃”，让国际爱上“衡东味”。用衡东土菜“焰火味”做旺消费“焰火气”，为县域经济高水平质量的开展注入汹涌动力。

  “衡东土菜以最朴素的食材，最传统的烹饪技艺，最简略的调料，为八方来客献上了最地道的美食”，湖南省餐饮行业协会副会长、衡阳市餐饮行业协会会长王涛表明，“衡东土菜以其共同的魅力，成为了湖湘美食文明中的一颗耀眼的明珠，引领着我国乡土菜的新风尚。”

  近年来，衡东从始至终坚持把土菜作为新式支柱工业来培养，加速推动土菜与文明、旅行等多范畴更高水平交融立异，赋能土菜工业提质晋级。2023年，衡东土菜工业链产量打破50亿元。力求5年内打造百亿级衡东土菜工业链，在“稳稳端牢我国粮，做优做香湖南饭”中争“头碗”。2024年上半年，衡东县旅行归纳收入26.11亿元，同比增加11.8%。

  据悉，2024衡东土味嘉年华为期3天，包含衡东县首届茶担子邀请赛、衡东土菜会集品鉴宴、衡东名优特农产品展现展销、衡东民俗文明展现和景点景区推介、衡东土菜文明旅行节二十年回眸获奖文艺作品展览等5个系列活动，充沛展现衡东茶担子部队的精深技艺和淳厚的衡东土菜文明根由。结合3个主题文明宴，探寻和宣扬衡东土菜文明，一起举办相关展现展销展览和推介，显示衡东特征文明。