2024年2月23日，浙江杭州，上城区婺江路天阳亲子广场一饭馆厨房油烟管道产生火灾。当天火势被平息，没有形成人员受伤或逝世。通过查询，火灾原因认定为

  2023年3月15日，湖南衡阳，一饭馆厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路毛病点着了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道延伸至房子二楼。消防救援人员参与后，通过半个小时严重补救，才将大火成功熄灭。

  2019年4月25日，浙江义乌，江东大街下王三区的一家餐饮店产生火灾。据查询，起火原由于厨房内的油烟管道油垢遇明火后焚烧引发。老板蒋某表明，店内的油烟管道从2016年开业至火灾产生时从未清洗过。因过错引发火灾的违反法律规定的行为，蒋某被依法给予行政拘留十日的处分。

  消防人员预备了一个灶台，一口锅。锅里是咱们日常炒菜用的食用油，还有在上面放着一根油烟管道，来模仿饭馆厨房的环境，油烟管道也是通过了特别的处理积累了一些油垢。

  油锅通过近五分钟的高温加热后，产生了很多的浓烟，很快就蹿出了火苗，消防人员穿戴专业避火服接近，在锅里倒入少数水，模仿饭馆厨房里的爆破环境。

  能够看到，油锅里蹿出的火苗，很快就将油锅管道内的油垢点着，油烟管道内剧烈焚烧，火苗敏捷蹿出延伸开来，直接冲上了管道的最顶端。

  怠慢速度能看到，当油锅起火一会儿，蹿出的火敏捷蹿升到油烟机内，很快被火映得通红。幸亏灭火器就在手边，否则后果不堪设想。