2月5日，阴历大年初八，济南市长清区西关村热闹非凡，一场千人大锅宴在此欢喜开场。野外，热火朝天的大锅散发着诱人香气，乡民们围坐在一桌桌前，欢声笑语，其乐融融。

  据长清区文昌大街西关村支部书记魏明利介绍，此次大锅宴是村里的第2次测验，元旦时已成功举行过一次。当天，本村 700 余位乡民齐聚一堂，品味甘旨的蘑菇炖鸡排骨粉皮大锅菜。魏书记笑着说：“这次活动特别高兴，大锅菜太香了，全吃光了！平常我最多吃两个馒头，今日都吃到了四个。” 元旦那次大锅宴规划更大，招引了邻近村里的乡民前来，参加人数达 2 万多人。

  大锅宴的构思源于乡民们的一同协商，特别唤起了 50 后、60 后对团体饭的夸姣回想。“这个大锅菜做出来和家里的滋味肯定不一样，肉多，的确香！” 魏书记拍案叫绝。大锅由村里一位老党员置办，费用则由乡民自愿捐献，即使不捐款也能免费享受。前次大锅宴的菜品是白菜粉皮豆腐肉，相同备受欢迎。

  活动当日，不只有美食，还有济南市吕剧团的责任表演，乡民们边吃边看，享受着可贵的文明盛宴。现在，西关村的村风日益向好，乡民积极性高涨，每次活动都有 100 多人责任帮助洗菜、剁鸡，饭后也自动拾掇碗筷，桌椅板凳都是咱们从自家带来。

  魏书记表明，搞大锅宴就为了让咱们多聚聚，促进村庄调和联合，找回逐渐消失的年味。咱们从家带酒，与街坊举杯畅饮、聊聊家常，似乎回到了曩昔大团体的夸姣时光。

  在村庄复兴的道路上，西关村已有明晰规划。现在，村里首个团体工业豆腐坊已成功运营。下一步，方案打造大锅菜出产车间，将大锅菜进行真空包装，推向商场。一同，还将建造面粉厂和豆油坊，完成自家麦子加工面粉，直接供给馒头坊，豆油则用于炒制大锅菜，构成完好的工业链。

  “现在村里的乡民有了事儿干，咱们联合一心，干起事来轻松多了。” 魏书记说，村里 700 多人，分红小组分工协作。村里的小队长都是本科生，由他们带动乡民一同开展。资金方面，靠咱们团体凑，比方豆腐坊一股 2 万。

  谈及未来，魏书记满怀神往：“咱们想在长清区开三个大锅菜分店，把西关村大锅菜’喊‘出去。大锅菜闻名了，豆腐、馒头也能跟着卖出去。”

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